5.將干凈的炒鍋放在小火上加熱，等鍋底熱了，將五花肉放進鍋里，用鏟子進行攪動，

要把五花肉里面多余的油脂給煸出來，還要防止豬肉粘鍋。

等煎出油了，給鍋里加入一些白糖，不停地翻炒，直到炒出糖色。

 

 

6.等炒出糖色了，把準備好的干辣椒段、蔥段和生姜絲放進鍋里，用鏟子翻炒均勻。

然后，給鍋里加入適量的清水，蓋上鍋蓋，等待鍋里的水燒開。

等鍋里的水開了，打開鍋蓋，將冬瓜片倒進去，繼續翻炒幾下，要翻炒均勻。

 

 

7.現在開始調味，先給鍋里加入一勺子食鹽，再倒進去適量的生抽，老抽也需要倒進去一些，

然后用鏟子進行翻炒。等翻炒均勻了，就蓋上鍋蓋，開始慢慢地燉煮。

一直要煮到冬瓜變得軟爛了，打開鍋蓋，再次翻攪幾下，就可以關火了。

 

 

8.將燉好的菜盛進盤子里，再撒上一些蔥花進行點綴，就可以端上桌和朋友一起分享了。

一道美味的冬瓜五花肉就完成了！看起來讓人非常的有食欲，吃起來真的是冬瓜軟爛，

五花肉香酥，喜歡就趕緊試試吧！

 

 

【愛心小貼士】

1.煮五花肉的時候，一定是要先把肉放進涼水中，再燒水豬肉。

2.煮熟的五花肉還是要進行清洗一次，主要是把煮出來的血沫子清洗掉。

 

 

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