豬肉大家幾乎每天都會吃，不論是炒還是燉，味道都非常好。

但大家知道嗎？其實挑選豬肉也是有許多「講究」的，有些部位的肉不僅價格高，口感、口味也不好。

為防止大家吃虧上當，給大家總結了豬肉不能買的4個部位，不知道的小夥伴趕快來看看！

 

1.豬裡脊

很多人家炒菜，偏愛用豬裡脊，殊不知裡脊是豬肉中性價比最低的部分。

不僅價格高，做出來味道也不好，最重要的是炒制前還要用澱粉、雞蛋進行處理，否則炒出來會特別硬。

有人可能會說，有些菜必須要用裡脊做啊，比如說糖醋裡脊。

其實如果是在家裡的話，完全可以用後腿肉替代，做出來的糖醋裡脊不知比裡脊肉口味好多少。

 

所以下次大家再買肉時，就儘量不要買裡脊肉了，可以嘗試用後腿肉替代。

2.大棒骨

很多家庭喜歡買大棒骨燉湯，因為棒骨比排骨貴，所以很多人覺得它比排骨更有營養。

但這其實是個錯誤觀點，棒骨和排骨的營養成分是一樣的。

與排骨相比，棒骨在肉量、肉質、口味上都遜色很多，而且棒骨上有許多筋膜，

所以很難入味。與其花那麼多錢買不入味的棒骨吃，倒不如花更少的錢買些排骨。

 

 

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