高麗菜炒粉條，一百個人有一百個做法，要掌握一定的制作竅門才能好吃

細節決定成敗，想要口感好吃，一定先別著急下鍋，粉條可以先腌制一下，

提前入味，保證這道菜能如虎添翼，高麗菜脆爽，粉條軟濃鮮香，不粘鍋不起坨，

我從小吃到大的菜，如今孩子們也非常喜歡，每次都乖乖的吃飯，

是一道特別下飯的美味佳肴，著實讓我省心，喜歡你也來試一試吧。

 

先把鍋燒熱，加入少許植物油，先放入蒜辣椒翻炒，再依次放入高麗菜和粉條，

然后大火爆炒，不用一滴水，粉條也不會粘鍋，高麗菜依然脆嫩，味道確實不錯。

（粉條要提前煮熟，這一點必須做到）

 

高麗菜炒粉條

 

食材：高麗菜、粉條、小蔥、大蒜、干辣椒

調味：生抽、食鹽、食用油

1、準備新鮮的高麗菜一個，從中間切開，根部的硬蒂不要，

改刀切成細絲，浸泡幾分鐘后，抓洗干凈，撈出晾干備用。

2、粉條要提前處理，起鍋燒水，大火煮上三分鐘，一定要煮熟，撈出來過一遍涼水，

重點來了，先加一勺食用油，攪拌均勻，這個能起到不粘鍋的作用。

接著加一勺老抽，潤色增味，用筷子攪一攪，先放在一邊備用。

 

 

3、起鍋燒油，下入蔥蒜、干辣椒，翻炒出香味，我這個辣椒僅作為配色，其實辣度并不高，孩子也可以吃。

 

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