小八爪魚可以直接白灼了吃就可以，蘸著醬油醋吃，味道特別鮮美。

但是我發現，自己煮熟的八爪魚都咬不動，到底怎麼回事呢？

後來才知道，原來是我煮的方法不對，而不是八爪魚本身的問題。

有一個漁民告訴我，煮八爪魚的時候非常講究火候，我告訴他自己做的方法和步驟，

他給我指出了許多錯誤的步驟，并教我正確做法。

下面就是八爪魚的正確做法，一起來看看學習一下吧～

 

【八爪魚】

食材：

八爪魚、冰水。

做法：

第一步，先把八爪魚清洗一下，鮮活的八爪魚只需要用清水沖洗一遍就可以了，

如果是冷凍的，提前解凍，完全化開。

 

第二步，然后鍋中加水，開火燒水，等鍋底開始冒小泡的時候，馬上把八爪魚下入鍋中，

 

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