經典20款美食家常菜，湯汁濃稠好味道，不吃菜湯汁泡飯都能吃三碗

 

 

老乾媽燴豆腐

材料：豆腐300克，植物油1湯匙，水澱粉1碗，蔥1/2顆，食鹽2克，老乾媽3茶匙

做法：

1、準備所有食材，用的是老乾媽豆瓣醬

2、豆腐切塊，蔥切蔥花

3、熱油炒蔥花

4、加入豆腐煸炒一會，放入老乾媽豆豉醬煸炒，炒到每一塊豆腐都沾上醬

5、準備一碗水澱粉

6、澆在豆腐上，收汁即可

 

青蒜炒臘肉

材料：臘肉，青蒜，乾紅辣椒，花椒，生抽

做法：

 

1、臘肉切薄片，青蒜、乾紅辣椒切好。

2、油熱，倒乾紅辣椒和花椒，爆香倒臘肉。

3、翻炒至臘肉透明，倒少許生抽。

4、炒勻後倒入青蒜，關火。

5、將青蒜翻炒均勻即可。

 

農家蔥爆豆腐

材料：豆腐400克蔥150克鹽3克植物油3湯匙

 

做法：

1、準備食材：豆腐一塊、大蔥一棵

2、豆腐切塊、蔥切段

3、鍋中加入少許底油，然後將豆腐放入鍋內，小火慢

4、煎至雙面金黃後即可盛出備用

5、鍋中倒入適量植物油

6、油熱時，加入蔥段，大火快速翻炒

7、加入豆腐，快速翻炒，然後放少許鹽調味

 

金針菇拌荷蘭豆

材料：荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生薑一塊、鹽適量、油適量、醬油2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙

做法：

1、荷蘭豆洗凈去筋切絲；金針菇切去根部洗凈，紅椒切絲，生薑切絲；

2、金針菇入沸水汆熟，撈出瀝乾；

3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝乾；
 

4、油鍋把薑絲炒香後，加入醬油、鹽、素蠔油調勻後關火；

5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了

 

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