食材：豬五花肉，蔥、姜、蒜

 

起鍋燒水至水開

 

放入豬肉焯下水

 

大約焯水3分鐘左右，定型即可

 

撈出焯水的豬肉，過涼水

把豬五花肉改刀成大方塊

起鍋準備燉肉（最好用砂鍋哦）鍋內放入蔥段，薑片鋪墊

把切好的五花肉放入鍋內（豬皮的一面朝下）

倒入加飯酒

在倒入兩大勺醬油（用一品鮮味道會更好哦）

 

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