在我們中國，豬肉是必不可少的一道菜，不論是平時吃飯還是有親朋好友來聚餐，

豬肉是餐桌上必不可少的一道菜，可以說我們的生活根本離不開豬肉，

五花肉更是生活中最常用到的部分，不管是炒菜，紅燒，還是燉菜，五花肉都是首選。

今天小董就用一塊五花肉，給大家分享一道好吃的粉蒸肉，肥而不膩，軟糯味濃，

不用炸不用炒，比紅燒肉都好吃，朋友來做客讓你倍儿有面，下面開始做起來。

 

【粉蒸肉】

準備食材：五花肉，糯米粉

【做法步驟】

1.先準備一塊肥瘦相間的五花肉，然後放入清水中，泡出裡面的血水，

用廚房紙擦乾水分，然後切成兩毫米左右的薄片，放入盤中備用

2.下面開始準備配菜，蔥切成片，姜切成絲，放入盆中，倒入適量的生抽，

老抽，蠔油，料酒，半勺十三香，一勺鹽，然後用手抓拌均勻，醃製二十分鐘，

準備一個土豆，削掉外皮，然後切成滾刀塊，切好之後將土豆放入清水中防止氧化變黑

3.準備適量糯米粉，倒入鍋中，加入半勺十三香，中火開始翻炒，

家裡沒有糯米粉的也可以炒糯米和八角花椒，然後用破壁機打碎。

將糯米粉炒至微黃就可以關火了，炒的太輕沒有香味，炒的過了又容易發苦。

 

 

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