花生醬香濃美味，營養價值頗高，不僅適合做西餐，平時家裡拌麵條、拌菜等也都是一道非常好的佐餐食品，

還有一個很棒的用途不得不提，那就是拌火鍋蘸料，花生醬拌出來的蘸料比芝麻醬還要香濃，

所以也算是家庭比較常備的食物，今天教大家自製花生醬。

 

喜歡有顆粒或比較滑順的花生醬都可以自己決定。

可以用料理機，用可以手擀，自製的花生醬需要冷藏保存。裝進乾淨的罐子，冷藏保鮮幾個月都沒問題。

 

自製花生醬

材料：

2杯 花生（ 去皮， 大約300克）

5湯匙 食用油

1湯匙 黃油 （或人造奶油）

3湯匙 細砂糖

半茶匙 鹽

 

做法：

1 把花生鋪平在烤盤，放入預熱180度攝氏的烤箱裡。 

時間大約需要20分鐘。花生也可以用鍋炒香至金黃色。

 

 

2 從烤爐裡取出。放在通風的地方，冷卻待用。

 

3 把所有食材放進料理機，攪拌至滑身成糊狀。

 

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