做蛋炒飯時,十個人九個錯,教妳正確做法,米飯粒粒分明更好吃
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準備一些自己喜歡的配菜,因為家里沒有火腿腸和玉米粒了,就簡單的弄了點生菜、
香蔥和青豆,大家也可以放些其它自己愛吃的配菜!
炒鍋燒熱,然后加入適量的植物油,油溫5成熱,下入拌過蛋黃液的米粒,
如果米飯成坨,可以用勺子拍散,翻炒幾下,翻炒至米飯微微焦黃就可以了,
整個過程大約2分鐘。
等到米飯炒至粒粒分明之后,把之前分離出來的蛋清澆在米飯上邊。
蛋清加入米飯之后,開大火快速翻炒,直到蛋清完全炒熟,這個時候就沒有蛋腥味兒了,
大家可以看到這樣炒出來的米飯不僅粒粒分明,顏色也非常的漂亮。
最后把準備好的小蔥、生菜和青豆倒入米飯中,再根據自己的口味兒,
加點十三香和食鹽調味,再開大火翻炒一分鐘至食材斷生就可以了,
還可以撒點芝麻點綴,看起來更有食欲!
做蛋炒飯時,十個人九個錯,教妳正確做法,米飯粒粒分明更好吃!
朋友們,大家平常喜歡吃蛋炒飯嗎?
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