8種秘製醬汁的做法步驟

步驟 1

搭配比：白芝麻半匙、蒜末半匙、韓式辣醬1匙、番茄醬1匙、生抽2匙、香醋1匙、白糖1茶匙。 韓式甜辣醬融合了多種口味，既甜又辣，還帶有一絲酸香。用它來拌飯或拌麵，都能讓你感受到濃鬱的異國風情。適用於韓式拌飯、韓式拌麵、韓式部隊鍋、韓式炒年糕等。這款醬汁的甜辣味道和濃鬱的色澤，能為這些韓式料理增添獨特的風味。

 

步驟 2

配比：生抽2匙、老抽半匙、料酒1匙、蜂蜜1匙、清水3匙。 照燒汁甜鹹適中，光澤度極佳。將雞腿肉或肥牛片煎至金黃後，淋上這款醬汁，即可品嚐到美味的照燒料理。適用於照燒雞腿肉、照燒豆腐、照燒肥牛、照燒雞翅等。照燒汁的甜鹹口感和光澤度，能讓這些照燒類料理更加美味誘人。

 

步驟 3

配比：生抽2匙、香醋2匙、蠔油1匙、白糖1匙、澱粉1匙、清水4匙。 宮爆汁酸甜適中，微辣可口，是宮保雞丁等菜餚的絕配。將雞丁與這款醬汁快速翻炒，即可品嚐到宮廷般的美味。適用於宮保雞丁、宮保馬鈴薯、宮保蝦球、宮保杏鮑菇、宮保茄子等

 

步驟 4

搭配比：白芝麻1匙、蒜末1匙、辣椒粉1匙、熱油3匙、生抽1匙、香醋1匙、白糖1茶匙、鹽少許、芝麻醬1匙（需稀釋）。 麻醬汁醇厚濃鬱，香氣四溢。用它來拌麵或水餃，都能讓你感受到北部風味的獨特魅力。適用於麻醬拌麵、麻醬寬粉、麻醬水餃、麻醬餛飩等。麻醬汁的醇厚口感與獨特香氣，能為這些麵食或餛飩增添豐富的味道

 

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