搭配比：白芝麻1匙、蒜末1匙、辣椒粉1匙、熱油3匙、生抽1匙、香醋1匙、白糖1茶匙、鹽少許、芝麻醬1匙（需稀釋）。 麻醬汁醇厚濃鬱，香氣四溢。用它來拌麵或水餃，都能讓你感受到北部風味的獨特魅力。適用於麻醬拌麵、麻醬寬粉、麻醬水餃、麻醬餛飩等。麻醬汁的醇厚口感與獨特香氣，能為這些麵食或餛飩增添豐富的味道

步驟 5

搭配比：番茄醬3匙、生抽1匙、香醋2匙、白糖2匙、澱粉1匙、清水4匙。 糖醋汁酸甜可口，色澤鮮亮。將裡肌肉或馬鈴薯炸至金黃後，淋上這款醬汁，即可品嚐到美味的糖醋菜餚。適用於糖醋裡肌、糖醋馬鈴薯、糖醋荷包蛋、糖醋蝦球、糖醋藕片等。糖醋汁的酸甜口感和鮮亮色澤，能為這些糖醋類菜餚帶來更誘人的風味。

步驟 6

配比：生抽2匙、老抽半匙、香醋1匙、白糖1匙、澱粉1匙、清水4匙。 魚香汁口感獨特，帶有魚香但不含魚。用它來炒製肉絲或茄子，都能讓你品嚐到四川菜餚的經典美味。適用於魚香肉絲、魚香茄子、魚香蛋、魚香杏鮑菇等。魚香汁的獨特口感與香氣，能讓這些魚香菜餚更加美味可口

步驟 7

搭配比：白芝麻1匙、蒜末1匙、辣椒粉1匙、熱油3匙、生抽2匙、香醋2匙、白糖1茶匙、鹽少許。 酸辣汁酸辣開胃，鮮香四溢。用它來製作酸辣手撕雞或酸辣拌麵，都能讓你在炎炎夏日里食慾大增。適用於酸辣手撕雞、酸辣拌麵、酸辣蝦、酸辣涼拌菜等。酸辣汁的酸辣口感和開胃效果，能為這些酸辣類菜餚增添更濃鬱的風味。

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