生抽

1匙

糖

3克

萬能的「拌麵，水餃????」調味料的做法步驟

步驟 1

 

「辣拌」材料： 蒜末、蔥花、小米辣、辣椒麵、芝麻、淋熱油兩匙生抽、一匙蠔油、兩匙香醋三匙麻醬、少許鹽和糖攪拌勻

步驟 2

 

「清湯麵」配料： 兩匙生抽、半匙老抽、半匙豬油少許胡椒粉及鹽、開水沖開

步驟 3

 

武漢「熱乾麵」醬汁： 蔥花、榨菜、酸豆角、兩匙生抽半匙老抽、兩匙蒜水、兩匙麻醬少許芝麻、少許糖和胡椒粉、少許辣椒麵

步驟 4

 

川味「酸湯水餃????」配料： 蒜末、蔥花、熟芝麻、辣椒粉、淋熱油2匙生抽、1匙香醋、1匙蠔油、少許糖和鹽適量蝦米和紫菜

步驟 5

 

沙縣「海味餛飩」配料： 蔥花、香菜、海苔、蝦米、 兩匙生抽一匙香醋、 少許胡椒粉和鹽、一匙香油

步驟 6

 

沙縣「飄香拌麵」配料： 蔥花、兩匙花生醬、兩匙生抽半匙老抽、 一匙香油、少許糖和鹽

 

 

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