發糕秘方來了
大家好，我是鍋碗瓢盆的生活，今天帶給大家一款好吃的主食也是零食的食物──發糕。
大家應該去買饅頭，或是買蛋糕甜點的時候，應該都會見到這種食物，因為他是食物，也是零食，所以擺放的地方也就不一樣，不過好吃的程度，我想喜歡的都不會拒絕。接下來就來看看我的獨家秘方吧！
製作方法簡單。
1.盆中倒入80克紅糖，然後用200克的水，將紅糖化開，涼至30度常溫備用。將紅棗切碎備用。
2.另一盆中倒入300克麵粉，倒入3克酵母，打入2顆雞蛋，攪拌均勻，成糊狀即可。
3.蓋上保鮮膜，發至2倍大，攪拌排氣。
4.再拿一個盆，盆中放入油紙，刷一層油，將調好的糊狀倒入盆中，振兩下，排除大氣泡。
5.最後一步，放上切好的紅棗碎，涼水上鍋蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可來鍋。
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