我媽做了十幾年的叉燒肉配方，好吃到舔手指！
叉燒一般用梅花肉或五花肉最好，依照圖上配方提前醃製3小時以上，然後就直接丟電鍋按煮飯鍵。
再倒入炒鍋裡大火收汁，到湯汁濃稠的程度就可以出鍋了！
每一片肉上都包滿了醬汁，鹹香濃鬱，肉嫩多汁，真的回味無窮啊！
真是下飯神器，難怪每次茶餐廳裡賣的那麼火爆，不是沒有原因呀！
真的超級簡單，也可以提前一晚醃製好肉放冰箱，隔天花不到半小時的時間就能做出來，超級方便！
不用平底鍋，不用烤箱，家裡有電鍋就能做，超適合廚房小白~
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