3.大蒜醃制12個小時過後，裡面的清水變得特別渾濁了。然後將其撈出，放在篦子上或者是放在漏網中然後放在陰涼通風處給它晾乾水分。這樣能夠延長大蒜的保存時間。

 

4.大蒜晾乾水分後，再將其放入無油無水的密封罐中。炒鍋燒熱，在裡面加入300毫升的清水，200克的白糖，然後再加入50克的精鹽。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後關火晾涼。

 

5.然後將這個晾好的料汁倒在大蒜當中。緊接著再倒入咱們今天準備好的500毫升的雪碧，白醋100ml，直接倒在大蒜裡面就可以啦。蓋上蓋子用手晃動一下大蒜。

 

6.將這個雪碧和料汁晃動均勻就可以啦。然後在上面加入少許52度的白酒。這樣給大蒜起到殺菌消毒的作用。直接放在冰箱的冷藏室裡醃制7到14天就可以吃啦。

 

夏天天氣炎熱，不想炒熱菜的時候不妨試試這個糖醋蒜哦。酸酸甜甜的，特別的開胃下飯。喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。

 

 

 

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