4，把蒸熟的土豆碾成泥（沒有專門的碾泥工具的話建議用叉子）

 

5，把蝦泥，蝦皮香菇粉加入到土豆泥中，混合拌勻

 

6，取一些土豆蝦泥，搓圓後壓扁，放入芝士塊，包起來

 

7，搓成圓球形狀，在麵粉中滾一圈，均勻的裹上麵粉

 

 

8，把雞蛋攪散，裹好麵粉的圓球在雞蛋液裡也滾一圈

9，再裹上一層麵包糠

 

10，插上之前預留好的蝦尾

 

11，在烤盤上擺好，預熱烤箱，放入烤箱中層，上下火，180度，烤20分鐘即可

（每個烤箱的「脾氣」不同，根據各自的實際情況調整）

 

碎碎念：

1，乳酪的種類很多，馬蘇里拉乳酪是能拉絲的那種，大多披薩上的乳酪就是這種，用其他種類的乳酪也可以，比如平時夾在麵包裡的那種乳酪片，不過那種做出來的就不能拉絲了。

2，蝦皮香菇粉是之前做過的天然調味粉，比較適合寶寶，大人吃的話可以換成食鹽和黑胡椒。

 

3，這次的配比中很多都寫了適量，是因為食材的水份含量差別較大，

口感和味道的個人需求也不一樣，這道菜也基本不會失敗，具體克數的參考意義不大，根據實際需求調整即可。 ​

 

 

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