4.準備好的雞蛋液放在案板上，準備另一個空碗倒入和雞蛋液同等量的清水備用。接下來開始上火製作。

 

 

5.炒鍋燒熱，然後在裡面倒入和雞蛋液同等量的清水。用大火將其快速地燒開。水燒開後再轉小火兒。將準備好的雞蛋沿著鍋邊慢慢地淋入裡面。

6.等待雞蛋定型的時候，我們用鏟子給他輕輕地推動一下。雞蛋沒有定型大家不要著急操作哦。等待所有的雞蛋都翻動之後，再將大塊的雞蛋給它鏟成小塊。

 

7.等雞蛋熟透之後，我們就可以撈出來了。這時候我們可以清晰地看到，裡面的雞蛋特別的鮮嫩而且才一點也不會撒花哦。裡面多餘的雞蛋水我們可以倒掉不用。

 

8.雞蛋全部裝入盤中之後，在上面撒入少許的蔥花點綴一下就可以啦。

一道美味可口、營養又解饞的水炒雞蛋就做好了。

 

喜歡吃這道水炒雞蛋的朋友，趕緊去試一試吧！這道水炒雞蛋可是即將要失傳的經典魯菜哦，現在很多的廚師朋友都不會了。對這道菜感興趣的朋友不妨去試一試。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

 

 

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