接下來準備一個盤子，打入1個母雞蛋，用筷子將雞蛋液攪拌均勻。再準備兩個乾淨盤子，一個裝麵粉，一個裝麵包糠，然後放在一旁備用。漫長的10分鐘過去了，雞腿煮得差不多了，用筷子充分攪拌一會兒。雞腿已經充分吸收牛奶的味道了，盛出後放到一個裝有涼白開的大碗中，把它表面的浮沫清洗乾淨，這些都是腥味的來源。

第四步： 雞腿清洗乾淨後，裝到乾淨的大碗中，加入2勺奧爾良醃料，給雞腿做一個全身sap，讓每一個雞腿都能夠均勻粘裹上奧爾良醃料，然後放一旁醃制20分鐘的時間。醃制好後，讓雞腿先裹上一層麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上一層麵包糠，所有雞腿都按照這個方法操作。

 

 

第五步： 接著起鍋，在鍋中倒入不要錢的食用油，油熱至八成時，把雞腿一個個夾進去，用中小火慢慢炸制。炸制的過程一定要及時翻面，不然很容易炸糊。大概炸制5分鐘的時間，雞腿表面就變得金黃了，這時用過濾勺把雞腿撈出來，裝盤中，讓溫度稍微降一降。

第六步： 鍋中的油溫和雞腿的溫度都降下來後，重新開火。油熱至八成時，把雞腿繼續放下去進行二次炸制，這樣雞腿才更加香脆哦。第二次炸制，只需要2分鐘的時間即可。炸制的過程中用筷子不停地翻動，讓它受熱均勻，2分鐘後就可以盛出鍋啦。

 

好了，以上就是今天給大家分享的炸雞腿的做法啦，家裡有小朋友的不妨試一試這個做法吧，比肯德基賣得好吃多了，外表金黃酥脆，裡面還帶著淡淡的牛奶味，真的太好吃了。那我們今天的內容就到這裡啦，喜歡的話別忘了點個贊加個關注哦， 下一期繼續給大家分享更多美食的生活小訣竅。

 

 

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