極物君語：

認真對待一日三餐，才能不負一生四季。

 

曾有一人不辭辛苦，爬上高山，終得見禪師一面。

禪師問：“你有何問題？不妨說來。”

那人言：“大師，究竟何為修行？”

禪師微瞇雙眼，緩緩答道：「飢來吃飯困來眠」。

那人眉頭仍蹙著，雙眼透露出迷茫：“普通人不也吃飯睡覺嗎？這怎麼能算是修行呢？”

 

禪師轉過身去，望著遠處升起的雲嵐，嘆息後答道——

“普通人總是在吃飯時千般計較，不好好吃飯，又在睡覺時百般思索，不好好睡覺。”

其實，最簡單的事情，才最難做好。

 

在生活裡，只要細心觀察就會發現—

挑挑揀揀去吃一頓飯的人，常常不會快樂，匆匆忙忙敷衍一頓飯的人，往往失了健康。

人生，即是修行，並非去做那些極難極深奧之事才算成功，懂得認真吃飯、好好睡覺，就已經悟了大道。

 

 

一個人如何對待食物，就會如何對待生活。

生活中那些認真吃飯的人，往往都是熱愛生活的人。

 

 

出身閩南的林語堂，與夫人廖翠鳳攜手走過50年，鷓鰈情深。

有愛的人生，八九不離食。兩人在生活中傾心相伴，林語堂也會在廚房圍觀夫人做菜，偶爾詢問二三。

蒸鱘、臘魚煮麵、廈門滷麵、燜雞、清燉鰻魚 ……

廖翠鳳不怕麻煩，即使在異國他鄉，也巧作羹湯，還原家鄉味。

一個人吃飯的時候不將就，還常和姊妹鑽研美味，樂在其中。和家人一同吃飯時，做的菜色也十分講究。

 

女兒多年後都還心心念念一道白菜熬肥鴨，笑稱這道菜讓她的肚子「快活得會唱歌了」。

她在文章中回憶，母親總是先將高麗菜平鋪鍋底，放上鴨子，加薑提味，再將高麗菜蓋上。小火煮數小時後，高麗菜漸軟，再舖一些高麗菜，淋上剛熬好的鴨油，繼續燉煮。直到用筷子輕撥鴨子，就可骨肉分離。此時香鬱的鴨油和甘甜的白菜互為映襯，入口即化，才算完成。

 

在鴨肉慢燉的過程中，母親沒有火急火燎，只是溫穩妥當的照顧鍋子。給在廚房圍觀的父親嚐了之後，得到再燉久一些的建議，也未心焦。

速成的東西，必然變速。而深燉慢煮，終有香盈滿室。

 

一家人和美入座，認真品嚐，一頓飯花了不少時間，但美味值得等待，畢竟裡面藏著對家人的在意，和對生活的熱愛。

 

美食家蔡瀾曾寫——

“好的人生，從好好吃飯開始。”

在案板上細細切好食材，看著鍋子咕嘟咕嘟翻滾著暖意，當酸甜苦辣氤氳在方寸之間的香氣裡，其實我們無形之中也傾注了很多好愛。

認真吃飯的人，將愛珍藏於心。他們知道，只有認真對待一日三餐，才能不辜負一生四季。

 

每當人生遇上困境，我總會想起林清玄曾經寫下的一段話——

「真實的人生沒有人能拿一百分，工作不會一百分，愛情不會一百分，婚姻不會一百分，人際關係不會一百分，健康狀況不會一百分… 」

“沒有完美的人生，才是人生的真情實景，人生永遠不變的，就是每天都在改變”

 

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