3勺番茄醬，2勺香醋，1勺生抽，2勺白糖，1勺淀粉，小半碗清水，攪拌均勻化開。

推薦食譜：糖醋荷包蛋

1、準備食材：雞蛋，蔥花，蒜末。

2、起鍋燒油，打入雞蛋煎至兩面金黃，盛出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末炒香，再放入雞蛋和糖醋汁，炒至湯汁濃稠即可出鍋，撒上蔥花。

 

六、宮保汁

2勺生抽，1勺蠔油，2勺香醋，1勺白糖，1勺淀粉，小半碗清水，攪拌均勻化開。

推薦食譜：宮保雞丁

1、準備食材：雞胸肉，胡蘿卜，青瓜，蔥蒜干辣椒，花生米，豆瓣醬。

2、雞胸肉洗凈切成丁，加入1勺料酒、少許鹽、胡椒粉、1勺淀粉，抓勻腌制十分鐘。

3、胡蘿卜和黃瓜洗凈切成丁備用。

 

4、起鍋燒油，放入腌制好的雞胸肉丁翻炒至變色盛出備用。

5、鍋留底油，放入蔥蒜干辣椒炒香，加入1勺豆瓣醬翻炒出紅油，放入胡蘿卜丁翻炒1分鐘，再放入雞胸肉丁和黃瓜丁，翻炒均勻。淋入宮保汁和炸過的花生米，大火收汁即可出鍋。

七、麻醬汁

1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，淋入熱油，1勺生抽，1勺香醋，1勺白糖，半勺鹽，1勺芝麻醬，3勺清水，攪拌均勻化開。

 

推薦食譜：麻醬面

1、準備食材：面條，黃瓜，花生米，香菜，蔥花。

2、面條煮熟過一遍涼白開，控水放入碗中，放入黃瓜絲、花生米、香菜段，倒入麻醬汁，喜歡吃辣一點的加多些小米辣，翻拌均勻即可開吃。

 

八、酸辣汁

1勺蒜末，1勺小米辣，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，淋入熱油，2勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，半勺食鹽，攪拌均勻化開。

推薦食譜：酸辣檸檬雞爪

1、準備食材：雞爪，小青檸，檸檬，小米辣，洋蔥，香菜，蔥，蒜末。

2、雞爪洗凈剪掉指甲，對半切開。冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥，水開撇掉浮沫，煮7分鐘再關火悶5分鐘。隨后撈出過涼水，撈出控水放入碗中。

3、把酸辣汁放入雞爪中，再放入小青檸、檸檬片、香菜、洋蔥，適量清水沒過雞爪即可。

 

浸泡四個小時以上更入味。

 

 

九、韓式甜辣醬

2勺韓式辣醬，2勺番茄醬，1勺白糖，1勺陳醋，1勺淀粉、半碗清水攪拌均勻化開。

推薦食譜：韓式炒年糕

1、準備食材：年糕，蒜頭，白芝麻。

2、起鍋燒水，水開后放入年糕煮1分鐘撈出。

3、起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入韓式甜辣醬翻炒至濃稠，放入年糕翻炒均勻裹上醬汁，出鍋撒上白芝麻即可。

 

 

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