5.緊接著再往蛋黃裡面加入少許的白醋，給蛋黃去腥然後攪拌均勻，放置一旁備用。小蔥一根切成蔥花，大蒜同樣切末備用。小米辣同樣切圈備用。

 

 

6.然後往這些料頭裡面加入半勺精鹽，一勺白芝麻，然後再放入七分熟的熱油激發香味。放入兩勺生抽，一勺陳醋然後將其攪拌均勻就可以啦。

7.大約四分鐘後，這個西葫蘆我們已經蒸得定型了。然後再剛剛處理好的蛋黃液倒在裡面，繼續蓋上蓋子隔水蒸五分鐘。

 

8.大約五分鐘後，這個苦瓜蒸蛋就已經做好啦。然後將其慢慢地拿出來，用刀切成小塊。切的時候大家儘量切三公分左右的寬度，否則雞蛋與苦瓜很容易就散開哦。

 

 

9.切好之後將其擺放在盤中，然後將這個料汁擺在中間。然後吃的時候直接用這個苦瓜蒸蛋蘸著料汁吃就可以啦。

 

小貼士：

今天給大家分享的這道苦瓜蒸雞蛋的做法就結束啦，非常的簡單。

天氣慢慢熱起來，苦瓜有很好的清熱消暑，養血益氣，解毒明目，提高抵抗力等功效，大家可以常做來吃。

苦瓜好吃的做法非常的多，後期會為大家分享更多好吃的做法，喜歡的朋友千萬別錯過了。

因為本人喜歡吃辣，所以小米辣稍微放得多一些，如果不能吃辣，可以不要，

或者把它換成甜椒也是可以的，再或者做成自己喜歡的料汁也是一樣哦。

 

 

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