番茄醬原來這麼簡單,只需幾步就搞定,出鍋味道純正,比買的還香

番茄醬原來這麼簡單,只需幾步就搞定,出鍋味道純正,比買的還香
Mama 愛料理 2024-06-21 檢舉

今天,我要教大家自己制作酸甜可口的番茄醬,做法非常簡單,很容易上手,而且做出的番茄醬,不僅味道鮮美,而且營養健康,比外面賣的還好吃。喜歡的朋友趕緊來看看吧!

 

【番茄醬】

 

【基本材料】西紅柿,冰糖,白醋

【基本步驟】

1.首先,準備6個新鮮的大西紅柿,先放進盆子里,再倒進去適量的清水,用手將它們的外皮搓洗干凈。洗凈之后,倒掉臟水,將它們拿出來放在案板里,控干水后待用。

2.將西紅柿放在案板上,用菜刀將它們每一個的頂部都劃一個十字,劃好后待用。

 

給炒鍋里倒進去適量的清水,開大火加熱。等鍋里的水快燒開了,就可以關火了。然后,將西紅柿放進沸水中,用鏟子不時地翻動西紅柿,使它們受熱均勻。

 

 

3.接著,蓋上鍋蓋,讓西紅柿在熱水中浸泡3分鐘。3分鐘后,打開鍋蓋,用漏勺將燙好的西紅柿撈出來,放在盤子里進行降溫。等西紅柿涼下來了,拿出一個,這時候西紅柿的外皮已經皺起來了,用手可以輕易地撕去外皮。就這樣,把所有的西紅柿都去皮待用。

4.將去皮的西紅柿放在案板上,先用菜刀將幾個西紅柿的根部全部切掉,再把它們挨個地切成厚片。

 

切完之后,將西紅柿片裝進盆子里。取出家里的榨汁機,把切好的西紅柿全部倒進去,打開開關,將西紅柿全部打成汁。打好后,關閉電源。

 

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