春天要多吃艾草,教你一個神仙吃法,清爽解膩,做法簡單,營養又美味

春天要多吃艾草,教你一個神仙吃法,清爽解膩,做法簡單,營養又美味
Mama 愛料理 2024-05-08 檢舉

在眾多食材中,艾草以獨特的藥用價值而被賦予「百草之王」的美譽,春天我們一定不要錯過這食材。

今天,我要給大家分享一種新穎的艾草新吃法——艾草涼粉。把艾草做成Q彈爽口的涼粉,

吃起來清爽解膩,特別適合天氣熱的適合食用,小孩也特別愛吃。

艾草,是一種古老的中醫藥材,其性味辛溫,歸肝、脾、腎經;有溫經止血、散寒止痛、調經安神等功效。

春天食用艾草,可以有效幫助身體驅逐冬季累積的寒濕,促進新陳代謝,增強體質。

特別是對于春困春乏有一定的緩解作用。

 

推薦食譜:艾草涼粉

食材清單:新鮮艾草一把、白涼粉(粟粉/馬蹄粉)40克、片糖50克

制作步驟:

 

 

第一步:給艾草焯水

把新鮮艾草仔細清洗干凈,去除泥土和雜質。燒水開后,把清洗好的艾草放入鍋中煮1分鐘,

這樣可以幫助去除艾草的一些苦澀味。

第二步:打艾草汁

煮好的艾草撈出,立即過涼水,擠干水分,這樣可以保持艾草的翠綠色。

把處理好的艾草放入料理機中,加入適量清水打成艾草汁,打好的艾草汁過濾一下。

 

第三步:調制艾草涼粉漿

 

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