接著，將晾干的包菜和切好的生姜片、蒜片一起放入一個干凈無水無油的密封罐中。

 

 

此時，我們加入一些冰糖，再倒入放涼的花椒水，接著再加入一包泡椒水。

泡椒水本身已經很咸了，所以就不用再添加鹽。然后再倒入適量的白醋，最后再加入兩瓶蓋高度的白酒。

蓋上一層保鮮膜，最后再蓋緊密封罐的蓋子。這樣一來，我們的腌包菜就算腌制完成了。

再次強調關鍵技巧，確保所用的容器和工具都必須無水無油，否則會影響腌制效果。

同時，冰糖和白酒的添加不僅增加了包菜的風味，還能起到防腐作用，讓腌制出來的包菜更加安全衛生。

 

經過一夜的腌制，第二天就可以品嘗到酸酸脆脆的美味了。這款腌包菜不僅可以作為下飯小菜，

還可以作為開胃菜，適合各個年齡階層的人群享用。

 

最后，再次感謝大家的觀看，希望大家喜歡這道30年祖傳的腌包菜秘方。

如果您有興趣，歡迎嘗試制作，也希望大家關注我的頻道，

我會定期分享更多美食做法。謝謝您的支持，下期視訊再見。

 

 

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