3. 肉餡調味時，加入蔥末、姜末、食用鹽、雞粉、胡椒粉、白糖和生抽，以及一個雞蛋和適量的生粉，

使肉餡更加細膩，將調好味的肉餡填入蛋清中，稍加壓實。

4. 在炒鍋中倒入適量的水，放入裝有肉餡的雞蛋，用中小火慢慢燉煮至肉餡熟透即可。

關鍵技巧總結：1. 挑選肉餡時，應選擇新鮮且脂肪與瘦肉比例適中的五花肉，這樣做出的肉餡鮮美多汁。

2. 調味料的加入需適量，注意調味的平衡，不可過于咸重或淡薄，要根據自己的口味進行適當調整。

3. 燉煮肉餡雞蛋羹時，一定要控制好火候，用中小火慢燉，既能使肉餡飽滿又不易破裂。

這道特色菜不僅口感鮮美豐富，而且營養價值極高。此外，肉餡的加入更是為普通的雞蛋料理帶來了

不一樣的風味體驗，無論是早餐或是便當，都能為你的一日增添滿滿能量和幸福感。

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