如果沒有寶特瓶，可以用保鮮袋，一袋裝上一頓吃的蝦，倒入清水沒過大蝦，

把袋口綁好后放進冰箱里冷凍。不過保鮮袋不規則，保存起來不如寶特瓶方便。

 

下面給大家分享幾個大蝦的做法，營養又美味，學會后做給家人吃，特別解饞。

【油燜大蝦】

準備大蝦、生抽、老抽、白醋、白糖、蒜瓣、料酒、食鹽、食用油。

1、大蝦洗干凈，處理一下，剪掉蝦須、蝦槍、蝦腳，挑出蝦線后放入碗中，

加入料酒、食鹽、胡椒粉，用手抓拌一下，腌制10分鐘。

 

2、蒜瓣去皮切末，碗里加入適量生抽、老抽、白醋、白糖、清水攪拌均勻，調成料汁。

鍋里加油燒熱，放入腌好的大蝦，小火煎至顏色金黃。

3、放入蒜末爆香，倒入碗里的料汁翻炒均勻，蓋上蓋子煮3分鐘，讓大蝦入味。

最后轉大火收汁，湯汁濃稠后撒上蔥花，翻炒幾下即可出鍋，。

【酥脆椒鹽蝦】

準備大蝦、白醋、料酒、生抽、食鹽、淀粉、蒜瓣、生姜、青椒、食用油、椒鹽。

1、大蝦處理干凈，挑出蝦線，清洗一下后瀝干水分，加入食鹽、生抽、

料酒、白醋拌勻，腌制1個小時。蒜瓣、生姜切末，青椒去籽后切末。

2、腌好的大蝦瀝干水分，加入一勺淀粉翻拌均勻，讓大蝦裹上一層干粉。

起鍋加油燒熱，放入大蝦炸至顏色焦黃，撈出備用。

鍋里留底油，后放入姜蒜末、青椒末爆香。倒入炸好的大蝦翻炒均勻，撒上椒鹽翻炒均勻，即可出鍋。

 

保存大蝦，不要直接放冰箱，教你一招，放到冬天吃都和新鮮的一樣。

 

 

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