先加入到鍋中，小火給它炸一炸，將這些配料的香味炸出。

6、配料被炸至表面微黃后，我們要把準備好的干料，也加入到鍋中，繼續用小火油炸，把香味炸出。

7、這里要注意的是，全程一定要用小火慢炸，火候太大的話

就會把這些食材給炸焦糊，那麼做出來的新油，味道就會發苦。

 

8、小火炸8分鐘左右，等所有食材炸的表面金黃后，即可給他們控油撈出，

如果再繼續下下去的話，也會導致新油發苦。

 

9、把準備好的淀粉水，直接加入到熱油中，并用小火持續加熱。

淀粉水具有很強吸附雜質的作用，這樣一來就可以把老油中的雜質，給完全吸附掉。

10、小火持續加熱，把淀粉水中的水氣完全炸干后，即可關火，然后把里面的淀粉塊撈出。

11、淀粉塊全部撈出以后，接著我們要把老油，再次加熱至全熱，最后再用漏篩給它過濾一下，

就可以得到二次利用的新油。

 

12、這樣去對老油進行處理的話，新油的味道還能變得很香，完全可以當做香油，來進行使用，

把它用來炒菜吃的話，也能讓菜的味道更香，比新油的味道還香哦。

 

好了，對于這樣的老油處理方法，你以前有沒有了解過呢？

如果你那里有更好的技巧，也可以評論區為我們說一說，讓我們都學一學，看一看誰的方法更實用。

 

 

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