食材:綠豆、西米、冰糖適量。

做法：

（1）綠豆洗乾淨冷凍2小時，取出加水煮至軟爛加冰糖；

（2）水開放入西米煮15分鐘，剩一點點白芯關火，蓋上蓋子燜至透明，撈出過涼水；

（3）煮好的西米和綠豆混合拌勻即可。

 

4.南瓜丸子椰汁西米露

 

 

 

 

 

食材：西米、椰汁、南瓜、糯米粉。

做法：

（1）南瓜蒸熟後搗碎與糯米粉攪拌均勻，揉成麵團在搓成小丸子煮熟備用；

（2）煮西米:水開下西米、煮20分鐘，煮到西米中間剩下一點白心那種關火燜15分鐘；

（3）把煮好的西米、南瓜丸子放在碗中，倒入椰汁拌勻即可。

 

5.紫薯麻薯湯圓西米露

 

 

 

 

 

做法:

（1）西米煮熟，紫薯蒸熟壓成泥，加入適量牛奶攪拌；

（2）倒入西米、純牛奶、白砂糖、木薯粉倒入鍋中，小火持續攪拌至黏稠狀態，倒入碗中；

（3）水煮開，下入湯圓煮至浮起，倒入碗中即可。

 

 

標籤：