冬天裡的燜飯，對上班族來說特別有吸引力，做著簡單，吃著暖和，

飯菜肉一鍋搞定所有 ，幾乎不需要怎麼折騰就能夠吃的很到位，

今天就為大家分享15道適合下班回家就能快速上桌的懶人燜飯 ，喜歡的朋友可以收藏了，想吃的時候隨時能夠用上。

 

01.色香味俱全的臘腸燜飯

食材準備：

臘腸2根、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半、香菇8個、米2杯、適量水、

薑片、蔥末、3匙生抽、1匙蠔油、鹽少許；

 

做法步驟：

1.所有食材洗淨後，臘腸切片，馬鈴薯切丁，胡蘿蔔切丁，香菇提前泡好切片。

2.米洗淨後，倒入電鍋中，倒入正常水量，和所有備好的食材，按下煮飯鍵，時間到了再燜5分鐘即可。

 

02.噴香入味的豆角五花肉燜飯！

食材準備：

豆角300克、五花肉150克、米200克、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半根、

洋蔥半、沙拉油1匙、食鹽5克、醬油5克、料酒5克、蠔油5克、胡椒粉3克；

做法步驟：

1.所有食材洗淨後，馬鈴薯胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁，五花肉切丁。

2.鍋燒熱，放適量沙拉油，將五花肉丁放進去煸炒出油，加料酒、醬油、

胡椒粉調味，放進洋蔥丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁翻炒幾下，

再把豆角丁倒進去炒勻，加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻後關火

3.米淘淨，放入電鍋裡，加入適量清水（平時煮飯米粉的量），

倒入炒好的食材，啟動相應的煮飯程序，飯煮好，燜5分鐘即可。

 

03.香腸馬鈴薯燜飯！

食材準備：

香腸1根、馬鈴薯1根、洋蔥半、胡蘿蔔1根、米300g、油、生抽、黑胡椒、鹽；

製作方法：

1.馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔洗淨去皮，分別切成小塊。

2.切好的食材倒入盆子裡，加入鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉，拌均勻。

3.米洗淨後放入電鍋，然後將拌好的食材鋪到米上面，加水淹過食材即可。

4.蓋上蓋，選擇標準飯程序，煮好後，繼續燜十分鐘再開鍋，香味撲鼻的臘腸燜飯就做好啦。

 

04.香菇雞肉燜飯

食材準備：

雞胸肉150克、冬菇6個、玉米、胡蘿蔔粒適量、馬鈴薯1個、薑、蔥末、3匙生抽、1匙蠔油、1匙玉米澱粉、鹽

做法步驟：

1.雞胸肉切丁，加入薑片、1匙玉米澱粉、鹽、1匙生抽醃製15分鐘

2.調製醬汁：2匙生抽、1匙蠔油、鹽

3.下米煮飯的流程，然後把全部材料加入，倒入醬汁開始煮飯，煮飯時間結束後，保溫燜5分鐘

4.燜飯撒上蔥末，攪拌均勻完成

 

05.香濃咖哩雞肉燜飯！

食材準備：

雞塊200克、胡蘿蔔1根、馬鈴薯1個、豌豆50克、薑片3克、咖哩塊2塊、咖哩粉3克、水200毫升、鹽3克；

做法步驟：

1.所有食材洗淨後，土豆，紅蘿蔔去皮，切丁，雞肉切塊。

2.起鍋，加油，燒熱後，爆香薑片後下雞塊，翻炒至雞塊金黃，

再將咖哩塊放入完全融化入味，下紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊和豌豆，炒勻。加入200毫升的清水燒開。

3.米淘淨後，倒入電鍋中，然後倒入咖哩雞肉，放入適量的鹽拌勻，按下煮飯功能鍵即可。

 

06.芋頭排骨燜飯

食材準備：

排骨400g、芋頭350g、米600g、薑絲30g、黃酒10ml、生抽醬油20ml、

老抽醬油10ml、食鹽（可不放） 2克、食用油適量、清水適量；

做法步驟：

1.芋頭去皮（戴手套喔！），清洗乾淨，切片；豬肋排和米清洗乾淨，備用！

2.熱鍋冷油，待油溫六成熱時將排骨放入鍋裡翻炒，等排骨變色之後加入黃酒和薑絲，繼續翻炒約2分鐘。

3.將芋頭放入鍋裡翻炒，變色後倒入米翻炒入味。

再加入生抽和老抽醬油翻炒約2分鐘，關火。依個人口味加入適量食鹽，也可以不加！

4.將翻炒均勻後的全部食材舀入電器高壓鍋中，加入跟米飯齊平的清水。

（米飯喜歡軟一點的親，可以多加一點清水哦！）蓋上鍋蓋，按“肉類”鍵即可。

5.等電器高壓鍋排氣之後，開鍋，盛飯！

 

07.牛肉醬油燜飯

食材準備 ：

牛肉150g、胡蘿蔔1/4顆、洋蔥半、青肉椒半、生抽1大匙、老抽1大匙、鹽適量米一量杯、清水適量、植物油適量；

做法步驟：

1.所有食材洗淨後，紅蘿蔔馬鈴薯去皮切丁，青椒洋蔥牛肉切丁。

2.米淘淨，倒入平時煮飯量的清水，按下煮飯鍵。

3.另起一鍋，倒入適量油，燒熱，下入牛肉翻炒，炒至牛肉變色後，

下入紅蘿蔔，洋蔥丁，炒至稍軟，再下入青椒丁，加適量鹽調味，翻炒兩下就可以關火了。

4.把炒好的牛肉蔬菜丁加入電飯煲，加一湯匙生抽，再加一湯匙老抽，

用飯勺把所有材料拌均，蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵，燜五分鐘，

我家的電鍋煮粥鍵是5分鐘，再上保溫時間，大約十分鐘，跳閘後就可開鍋食用了。

 

08.蝦仁燜飯

食材準備： 米2杯、香菇菜2茶匙、凍蝦150克、生抽3茶匙、蔥1份、細鹽少許；

做法步驟：

1.蝦仁加點鹽醃一下，然後煮鍋裡加水煮開，將蝦仁下鍋煮至斷生。

 

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