雞蛋、蒜頭、生抽、米醋、白糖。

做法

1、調味汁：蒜頭切片，生抽1湯匙、米醋1湯匙、白開水2湯匙、白糖半湯匙，混合均勻

2、平底鍋熱油，磕入一粒雞蛋，一面凝固翻至另外一面；

3、邊緣煎至微微焦，就可以先取出，繼續將剩下的雞蛋依次煎好；

4、然後將煎好的荷包蛋全都丟回到鍋里，淋入調味汁；稍微煮約1分鐘左右即可！

 

八、泰醬荷包蛋

食材

雞蛋、泰式甜辣醬、生抽。

做法

1、不粘鍋里刷上一層薄油。

2、開小火，把煎蛋模具放到鍋里，然後把雞蛋打入模具中。

3、煎至蛋白凝固時，用小刀沿著模具轉一圈，取出煎蛋模具。

4、翻另一面煎成焦黃。

5、然後淋上生抽和泰式甜辣醬即可開吃。

 

九、五香荷包蛋

食材

雞蛋、八角、花椒、姜、料酒、醬油、鹽、白糖。

做法

1、鍋里放水燒到微開，磕入雞蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘鍋。

2、中小火煮4-5分鐘，盛到盤裡備用。

4、鍋里放水、料酒、醬油、白糖、八角。

5、開鍋轉小火煮10分鐘即可。

 

十、奶酪荷包蛋

食材

雞蛋、奶酪。

做法

1、將鍋洗淨，小火烘乾水份。

2、鍋中放少許油，磕入雞蛋。

3、小火慢慢煎，待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結就可以翻面

4、翻面後立即將奶酪蓋在雞蛋上，可以蓋上鍋蓋，奶酪會更容易融化

5、煎至奶酪融化，雞蛋也正好差不多了。

 

十一、茄汁荷包蛋

食材

雞蛋、番茄醬、蔥絲、鹽、雞精。

做法

1、油鍋入少許植物油燒熱，打入雞蛋，煎至兩面金黃後盛出。

2、油鍋加油繼續燒熱，下入蔥絲爆香。

3、下入番茄醬炒香，倒入適量清水調成濃汁。

4、下入煎好的雞蛋，撒適量鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋。

 

十二、酸梅煮荷包蛋

食材

酸梅、鴨蛋。

做法

1、鍋里熱油，打入鴨蛋小火煎。

2、煎完一面煎另一面。

3、加入一個酸梅剁散和少量水燒開。

4、燒至入味即可。

 

十三、醬油荷包蛋

食材

雞蛋、醬油。

做法

1、鍋中加入適量食用油，大火燒熱，打入雞蛋。

2、中火煎至蛋液凝固。翻面。

3、加入適量清水，倒入醬油。

4、加蓋燜至荷包蛋鼓起。

5、開蓋翻面，大火收汁即可。

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