1、蓮藕去皮切成薄片，然後再藕片里加入清水、鹽澱粉把藕片再清水裡浸泡10分鐘，這樣可以徹底把藕片清洗乾淨。

2、藕片放入鍋中加入少許白醋焯一下水，焯水後撈出過一下涼水。

3、準備一塊梅花圖剁成肉沫，加入薑末、蔥花、香菇沫、鹽、胡椒粉、

生抽、蚝油、雞蛋清，再加入澱粉、香油攪拌均勻肉餡就調好了。

4、在準備一個胡蘿蔔切成片擺入盤中，這樣裝飾不僅好看，還可以避免蓮藕變黑。

5、取一個藕片加入肉餡，用藕片把肉餡夾緊，然後按照順序擺入盤中即可，

剩餘的肉餡都放入盤子中間位置，中間再打入一個雞蛋。

6、水放入蒸鍋，開大火蒸15分鐘。準備蔥花、蒜末和紅菜椒，鍋熱加入油，

放蒜末蔥花紅彩椒炒香，加入生抽蚝油水澱粉炒至粘稠，最後把料汁澆在蓮藕上面就OK啦！

 

【藍莓山藥】

山藥健脾養胃，藍莓含有豐富的花青素，還可以增強視力，口味酸甜美味，做法超簡單

 

1、山藥外皮去掉，切成薄片放入鍋中蒸熟。

2、準備150克藍莓用清水清洗乾淨。洗乾淨的藍莓放入平底鍋，

加冰糖50克，開中小火慢慢炒，煮到粘稠的狀態就可以關火了。

3、山藥蒸熟後取出壓碎，然後少加一點鹽，再加一勺淡奶油攪拌均勻，

接下來把山藥泥裝進裱花袋裡，再擠入盤中，最後再把藍莓醬澆在上面美味即成。

 

【拔絲蘋果】

拔絲蘋果色澤金黃，酸甜酥脆，營養豐富，孩子超喜歡的一道小吃哦！

 

 

1、蘋果削去外皮，去掉核切成塊，蘋果塊上面撒上一些玉米澱粉，使每一塊蘋果上面都裹上玉米澱粉。

2、取一個碗，放入澱粉和麵粉，澱粉和麵粉的比例是2比1，加食用油和清水攪拌均勻，再和蘋果拌勻備用。

3、準備一個盤子，在盤中刷上一層植物油。鍋內油燒至5成熱，下入蘋果塊，

炸至蘋果外皮微黃撈出。油溫燒至6成熱時倒入鍋中再復炸30秒。最後炸至表皮酥脆即可撈出控油了。

4、鍋里少加一點食用油，加入白糖10克，清水150毫升，開中火把白糖熬制起泡，

把糖熬制變色，變成香油色時加入炸好的蘋果，再鍋里快速翻拌均勻就可以裝盤啦！

好了今天給大家分享的這6道美食你喜歡嗎？好吃好看寓意又好，喜歡了過年也給家人露一手吧！

 

 

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