鍋中加少許油，下入蒜末和蝦仁炒變色，再加入口蘑和海鮮菇炒香；

4、 倒入適量開水，再加入煎蛋和嫩豆腐，煮2min左右；

5、起鍋前加適量食鹽，撒蔥花即可。

 

豆腐蔬菜餅

 

食材：

豆腐、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、玉米面（或全麥麵粉）

做法：

1、把豆腐切塊碾碎、加黃瓜丁、胡蘿蔔丁、雞蛋、一勺玉米面或者全麥麵粉攪拌均勻

2、加半勺鹽和一勺生抽調味，捏成小圓餅放入平底鍋煎至定型，表面刷蛋液、灑點黑芝麻點綴

tips：

烤箱版：200度烤20分鐘

蒸鍋版：水開後蒸15分鐘

空氣炸鍋版：180度15分鐘 中途翻面

涼拌豆腐

 

食材：

豆腐，香菜，蔥花，蒜末，辣椒粉，白芝麻

步驟：

1、豆腐切塊，水開焯水2分鐘，撈出過冰水，晾乾備用

2、調醬料：碗中先放入蒜末，辣椒，白芝麻，淋上2勺熱油，

再加入2勺生抽十1勾醋十1勺蚝油十少許白糖，攪拌均勻

3、豆腐淋上醬料，輕輕攪拌均勻，再撒上蔥花香菜即可開吃！！

 

 

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