7、最後加入紅椒，和少許雞精。

8、淋入香油，翻炒均勻關火。

9、盛入干鍋中，也可隨酒精爐一起上桌。

 

尖椒豆腐皮

 

用料：

豆腐皮、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、生抽、鹽、白糖

做法：

1、豆腐皮洗凈切成絲。青，紅尖椒洗凈切成小圈圈或者細絲。姜，蒜切末。

2、鍋內燒開水，下豆腐皮焯燙2分鐘後撈起瀝干。

3、鍋內熱油，爆香姜，蒜，青紅尖椒，下豆腐皮絲翻炒幾下，加鹽，白糖，生抽調味。

 

大煮乾絲

用料：

笨雞腿、豆皮、清水、蔥、鹽、雞精

 

做法：

1、笨雞腿清洗乾淨。

2、放入鍋中，加清水，蔥段，薑片。

3、大火燒開，撇去浮沫，蓋蓋，小火煮3個小時。

4、豆皮切成細絲，入沸水中焯一下。

5、盛出再放入涼水中泡一下。

6、起鍋加入1500ml煮好的雞湯，放入豆絲。

7、蓋蓋小火煮50分鐘，出鍋前加鹽和雞精調味，出鍋即可。

好啦，今天的分享就到這裡啦，喜歡吃豆皮的小夥伴千萬不要錯過哦~
 

 

 

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