5.塞好後備用

 

6.鍋中油熱後開小火，放入蔥薑末爆香

 

7.倒入鮮醬油、老抽和一勺糖充分炒勻（喜歡吃五香味的，可以放點五香粉或一個八角）

 

8.再倒入一碗清水

 

9.水開後放入釀好的油豆腐，蓋上蓋子中小火燜煮大約8分鐘

 

10.煮至肉餡熟透（用鍋鏟按壓在豆腐上感覺比較硬，就說明熟了），

湯汁還有三分之一，勾入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

 

11.非常入味鮮美的一道菜就這樣上桌啦！

 

小貼士

肉餡可以根據自己喜歡的口味來放調料

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