腌制好的排骨里加入一個生蛋黃，加入適量麵粉和澱粉，充分拌勻。

 

油溫五六成熱的時候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黃酥脆後開大火快速炸一下後出鍋。

 

鍋里加入適量油，爆香蔥姜蒜末，然後加入青紅椒顆粒和洋蔥顆粒翻炒。

 

加入排骨，加入適量椒鹽，翻炒均勻即可。

 

 

端盤上桌，開吃，是不是很誘人~~

 

小貼士：

油溫不要太高，待出鍋前要稍微大火炸一下，快速逼出油分。

今天推薦一道簡單快手的解饞硬菜：椒鹽排骨。肉質脆嫩還勁道，椒香四溢，上桌遭搶。

排骨最經典的吃法：肉質脆嫩，口改超級棒，椒香四溢，我才剛端上桌就被一搶而空！

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