2、買回來的大蝦清洗乾淨，無需去蝦線、蝦槍和蝦鬚，直接裝入礦泉水瓶中，

記得不要裝得太滿，要留出一定的空隙，可以讓活蝦在瓶子裡自由的呼吸，

盡可能地保持住大蝦的新鮮度。

3、往瓶子裡註入純淨水，裝滿瓶子，擰緊瓶蓋，放到冷凍室就可以了，

要吃的時候就把礦泉水瓶拿出來，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下水解凍即可。

每次拿一瓶，夠吃一頓的，這樣隨吃隨取、很方便。

知道了怎樣保存大蝦，再分享一下大蝦原汁原味的做法，海邊人有句老話“煮蟹不放鹽，

做蝦不放水”，鍋裡加入適量的涼水燒開後再放入蒸簾，接著倒入鮮蝦，蓋上鍋蓋，

開大火蒸3分鐘左右，看到大蝦變彎曲、顏色變紅就熟了。

 

蒸好的蝦迅速放入涼開水中冷卻10秒鐘，這一步的目的是鎖住蝦的鮮味，

以及保持蝦的外殼鮮亮，有良好的賣相；

準備一個料汁：薑末、1勺糖、2勺醬油、3勺醋，攪拌均勻即可，最後裝盤，吃的時候蘸上料汁就可以了。

 

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