好不容易跟師父要來的配方,超級軟Q的碗粿,自己動手做做看吧

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Mama 愛料理 2023-03-23 檢舉

 

先將食材a中的水、鹽、糖和油放入鍋中煮開。 

等待水煮開的同時將b材料拌勻成粉漿備用。 

待水煮開後慢慢沖入粉漿中,一邊用筷子慢慢攪拌均勻。 

再放上爐子小火加熱慢慢攪拌至黏稠即熄火。

 

 

將煮好的粉漿舀入飯碗中,約8分滿,再擺上滷蛋和肉燥。 

然後入蒸籠用中大火蒸20-25分鐘。

 

 

完成囉!做好後要待它降溫才會凝結。

 

 

食用前加上炒好的菜脯淋上醬汁,美味加分^_^

 

 

 

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