第四步：紅糖和白糖完全熬化後加入剁好的馬蹄碎，用勺子給它攪動一下，

然後蓋上鍋蓋調中火煮一分鐘左右。

 

 

第五步：一分鐘後關火，把馬蹄糖水端出來放一邊放兩三分鐘，然後倒入馬蹄漿，

邊倒入邊攪拌把它調成生熟漿，我這次心急，馬蹄糖水沒稍微放涼幾分鐘就倒馬蹄漿了，

所以燙得太熟，不過不影響吃，只是影響形狀。

 

 

第六步：準備一些蛋撻杯，把調好的漿裝進去鋪平，沒有的模具的話，

也可以用小碗或大盤子來裝，粉漿燙至過熟就會很難鋪平，儘量裝好就行了。

鍋中燒水，放上一個蒸架，把裝好的粉漿全部放進去，蓋上鍋蓋，水開大火蒸20分鐘。

 

 

第七步：時間一到就可以關火出鍋，然後把馬蹄糕端出來，可以趁熱吃，

也可以放涼後再吃，夏天吃，一般都是放冰箱裡冰一會再來吃，冰爽更Q彈，口感味道也會更好。

 

 

這一道馬蹄糕就做好了，喜歡的朋友可以試一下，外面買3塊錢一個，自己做一鍋才8塊錢

QQ彈彈清香爽口的馬蹄，怎麼吃都不膩，孩子一次都可以吃三四個。

 

 

 

標籤：