把紅薯澱粉加入肉泥中，再加入一勺鹽，將肉泥沿一個方向攪拌至上勁。

 

鍋里倒入半鍋水，將水燒開後轉成小火，開始做肉丸。左手抓起肉泥，用虎口擠出肉丸。

 

然後用小勺子挖入水中，就這樣一勺一個，小勺子沾點水再繼續挖，這樣做的肉丸表面更平整。

 

把肉丸全部做好後，轉大火將水再燒開。

 

肉丸煮熟以後就會浮起來，這時候可以用濾勺把上浮的肉丸先撈起來。

 

煮熟的肉丸撈起來後，放入冷水中浸泡一下再濾干水分，這樣肉丸會更加Q彈哦。

自製肉丸就做好了，特別簡單，喜歡吃的趕緊試試吧，學會再也不用去外面買了~

 

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