芥菜中的芥子油可以有效抑制細菌滋生，進行消炎作用，維生素C增能夠加速傷口癒合，預防感染。

 

適宜人群：

1.長期便秘者。

2.患有眼科疾病者。

 

避雷人群：

1.血壓高、血管硬化者少吃。因為芥菜常醃制食用，稍不留神容易食用鹽過量。

2.痔瘡便血者不要吃。

芥菜的常用做法：

 

1.作為配菜，炒著吃或者做湯。

2.芥菜醃制，然後配上黃豆等炒著吃，也就是我們常見的雪裡蕻。

怎麼樣，了解了這麼多關于芥菜的內容，大家沒有有想要嘗試一下呢？

你還知道哪些做芥菜的方法，歡迎在評論區留言，分享給大家！

 

 

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