過濾掉油以後，香氣四溢的自製油蔥酥就完成啦！

 

 

 

小貼士：

待油蔥酥呈香酥金黃色時，先撈起油蔥酥，避免繼續受熱會炸太黑，

如此一來也可以保持酥度；待蔥油冷卻後，

可以放入蔥油保存仍保酥度，亦可和蔥油分別放入冰箱冷藏存放。

 

自製油蔥酥教學

自製的油蔥酥不但香氣四溢讓人食指大動，

還非常的乾淨衛生，自己處理起來的食材就是比較安心！

 

而炸過紅蔥頭的豬油還能拿去炒菜，

不但炒起起來的菜更香，還不用再加蔥頭去調味！真是一舉數得！

 

 

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