韭菜是營養豐富的蔬菜，有洗腸草的稱號，通便效果好，婆婆的地裡種了很多，

可以不斷收割，不斷生長，有吃不完的韭菜。

韭菜的做法通常是炒雞蛋，那麼到底韭菜和雞蛋怎麼炒才更好吃呢？

 

 

【主料】：韭菜400克、蝦皮適量、雞蛋3個。

【輔料】：食用油適量、食鹽少許、十三香2克。

【做法】：

1、新鮮韭菜摘洗乾淨後切成大約3釐米的長段，三個雞蛋磕入碗中，準備好蝦皮。

 

 

2、將雞蛋攪拌成雞蛋液，加入蝦皮攪拌均勻，沒有蝦皮也可以不加。

 

3、鍋中倒入食用油燒至七成熱，將韭菜倒入鍋中翻炒，然後加入適量食鹽調味。

 

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