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第三步：大火燒開，放入蔥，姜，蔥姜都可去腥，燉湯尤其時姜不要不放，不放味道會欠缺。

 

 

第四步：改成小火，慢慢燉大約1個半小時，雞湯濃郁，雞肉軟爛。

 

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第五步：把雞拿出，雞肉撕開和雞骨頭一起放入砂鍋再燒開，加鹽調味，雞湯就做好了。

 

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第六步：雞湯湯汁濃郁，鮮美營養，特別好喝，熬雞湯一定要用家養笨雞，

這樣的雞做出地雞湯營養好喝，和養殖地雞做出來絕對味道不一樣。

燉雞湯用不用焯水？多數人不懂，難怪雞肉柴老，雞湯寡淡沒營養，

看過后，你肯定已經直到怎麼做了，有時間就做給家人喝吧。

 

小編話語：

1，燉雞湯，把雞浸泡去血水洗凈即可，一定不要焯水，焯水后再燉出雞湯，肉柴湯淡。

2，燉雞湯最好用砂鍋，小火慢慢燉，這樣可以把湯地味道燉到極致，

而且砂鍋熟得快，保溫性也好，不會很快就涼了，很適合秋冬季節。

 

 

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