春節時家里最不缺的就是大魚大肉，幾乎天天吃，吃得有點膩了，

這時候反而更偏愛家里的小咸菜，爽脆開胃又解膩，比吃肉還舒服。

 

芹菜很耐放，年前采購了很多，放到現在還沒吃完，家里綠色的菜也就只有芹菜了，

炒著吃也都吃夠了，今天就用它分享一道腌芹菜，

做法簡單，爽脆開胃，吃著非常不錯。下面來看具體做法吧。

 

【所需食材】2斤芹菜、1根胡蘿卜、1斤生抽、60g味極鮮、30g陳醋、30g白糖、10g鹽、20g白酒

【具體做法】

1、芹菜洗凈，去掉葉子，切成大約3厘米長的小段，比較粗的可以從中間切開。

再準備一根胡蘿卜，切成條狀。

 

 

2、提前燒一鍋開水，放入芹菜胡蘿卜段，

焯水1分鐘左右，焯至芹菜變色，撈出控干水分備用。

 

 

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