材料：

自發粉 100克、雞蛋 1個、菜油 1湯匙、糖 30-40克、yakult 1罐（62毫升）

做法：

1、 先準備個大碗~倒入鷄蛋跟砂糖打至發泡，就是打蛋器舉起來時，雞蛋糊能夠呈一直線流下的程度才行。

2、 再加入益力多和菜油拌勻。

3、 自發粉過篩，加入2的糊攪拌均勻。

4、 倒入模型杯填至七分滿，中火蒸10~15分鐘。

5、 如果當天吃不完，就用保鮮膜包起來放進冰箱。想吃的時候可以將它重新蒸熱，或者放進微波爐加熱即

 

5. 可可芝士蛋糕

材料A：

芝士 250克，幼糖 50克，蛋 1個，水 1大匙，麵粉 1大匙

【將芝士和幼糖低速拌勻，加入雞蛋，拌勻。加入水和麵粉拌勻。】

材料B：

蛋 2個，幼糖 1杯，vanilla香精 1小匙，熱水 ½杯，牛奶 ½杯

食油 ½杯，麵粉 1杯，可可粉 3大匙，蘇打粉 1小匙，發粉 ½小匙

【將雞蛋和幼糖打至膨脹濃稠。加入vanilla香精，熱水

牛奶和食油輕輕拌勻。再加入過篩粉類拌勻，分成兩份。】

 

做法：

1、 燒熱水，在8×8的方模鋪紙塗油。

2、 先倒入可可麵糊，中火蒸15-20分鐘，或至表面不粘手即可。

3、 在倒入芝士麵糊，中火蒸15-20分鐘，或至熟。接著倒入可可麵糊繼續蒸20分鐘。

4、 待冷卻才切開。

 

6. 蒸千層芝士蛋糕

材料：

芝士片 4片、鮮奶 125顆、牛油 80克、雞蛋 3個、細砂糖 90克、麵粉 220克、發粉 1茶匙、色素 適量

做法：

1、 將芝士片撕碎，加入鮮奶和牛油隔水煮溶，待用。

2、 雞蛋打散，加入細砂糖攪拌至糖溶解稍微濃稠。

3、 將步驟1加入步驟2，攪拌均勻。

4、 慢慢加入篩過的麵粉和發粉，拌均。

5、 把麵糊分成幾分，加入自己喜歡的色素。

6、 然後一層一層用中火慢慢蒸，每一層大概蒸五分鐘，最後一層則蒸十分鐘即可。

 

 

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