排骨是日常生活中大家都會吃到的美食，做法也是數不勝數，

今天要和大家分享這個做法，入味又好吃，軟爛香嫩，超級受歡迎。

 

 

豆豉蒸排骨

材 料：排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；

大蒜瓣2個；玉米粉2勺；水2勺；紅辣椒1個；香菜1勺。

 

 

做 法：

用水沖洗排骨，將它浸泡在清水中15分鐘，然後瀝幹。

放在碗中，加入生薑絲、料酒、鹽，醃30分鐘。

將豆豉輕輕壓扁，大蒜剁碎，將2勺玉米粉和3勺水混合。

 

 

倒入裝排骨的碗中，與豆豉和蒜蓉一起攪拌。撒上剁碎的辣椒，放入鍋中蒸25分鐘。

 

 

排骨熟透了即可出鍋，蒸出來的排骨，原汁原味，肉質酥嫩，味道鮮美。

排骨汁裡全是精華，用來拌飯吃，保證你多吃兩碗飯

 

排骨的功效與作用

 

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