妙招3、蛋液裡面要放少許白糖。

炒蛋的時候，如果光加油是不對的，要往蛋汁里加一些糖。

我們酒店做的雞蛋，沒有任何的腥味，之所以會有這麼多的鬆軟，是因為要在蛋汁中加入一半的糖，

然後充分地攪拌，讓雞蛋變得鬆軟，非常的美味。

 

 

下面，就是一份非常美味的蔥油炒蛋的製作方法。

 

步驟1、

一株大蔥，去皮，洗淨，切碎，倒入一個碗裡，加入5個雞蛋，加一勺鹽，

一點糖，一點白醋，把所有的食材都混合在一起，最後加入一大勺溫水，讓它們混合在一起。

用這3個小技巧做出來的雞蛋，一定會很鬆軟，很有嚼勁。

步驟2、

接下來是炒蛋的時候，要先將鍋裡的水加熱，然後用最小的火候，

倒入一勺油，將蛋汁倒入鍋中，先將兩面都炸熟，再用勺子攪碎，攪拌均勻，

最後出鍋裝盤，入口鮮嫩，鬆軟，很有嚼勁，你快點動手。

 

 

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