步驟五：加入老抽1勺，生抽2勺，黃酒4勺，翻炒幾下上色

 

步驟六：放入薑片4-5片和干山楂4片

 

步驟七：加入適量的開水，剛好沒過五花肉，也可以讓肉肉浮起來一點點

 

步驟八：蓋上鍋蓋，小火燜煮1小時左右揭蓋

 

步驟九：這個時候的湯汁還比較多，大火翻炒收汁，然後就可以出鍋了

 

怎麼樣，一份顏值妥妥地紅燒肉，就完成啦！

 

是不是也是比較簡單的一道家常菜了呢？如果你也嘗試做了，說說你的心得吧！愛你們哦~~

聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的，剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?

總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡，也需要水分來軟化肉質。

一問之下，原來不是完全沒有水分，而是用米酒取代水。

相信很多人聽到用全米酒取代水會怕酒精濃度過高不敢吃。

 

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